Kuidas malmpada õigesti hooldada, levinud probleemid ja ladustamine
Kaasan on universaalne malmist roog. Klassikaline anum on valmistatud poolringikujulise põhja ja kaanega pada kujul, mis on mõeldud tulel küpsetamiseks. Sel viisil valmistatud toidud on maitsvamad ja aromaatsemad. Nõuetekohase hoolduse korral on malmist kööginõud vastupidavad. Selleks, et see kestaks võimalikult kaua, on oluline teada, kuidas malmist pada õigesti hooldada.
Uue malmkatla kaltsineerimine
Malm on materjal, mis on valmistatud rauasulami pressimise või valamise teel. Kompositsioon sisaldab väikest protsenti süsinikku, mis aja jooksul põhjustab korrosiooni teket. Et seda ei juhtuks, töödeldakse roogade valmistamisel neid tehnilise õliga. Enne esmakordset kasutamist on vaja kaltsineerimise teel eemaldada tootmisrasv. Seda tehakse üks kord pärast nõude ostmist.
Õlise kihi saad eemaldada soolaga. Kui tegevus toimub korteris, on soovitatav tuba tuulutada, kuna tekib piisav kogus suitsu. Sool valatakse pada, pliit keeratakse sisse. Segage soola perioodiliselt, oodake, kuni see pruunistub. Seejärel eemaldatakse see, konteineri seinad pühitakse paberiga. Käivitatakse töötlemise teine etapp.
Malmist pada määritakse päevalilleõliga, nii et sees olevad seinad on küllastunud, moodustub kile. See kaitseb toitu kleepumise ja kleepumise eest. Pada valatakse päevalilleõli ja nõud kuumutatakse. Seinte määrimiseks sobib loomne rasv. Optimaalne on kasutada linaseemneõli, see ummistab metalli poorid kiiremini, moodustades pinnale õhukese kile. Soojendage anumat õliga pool tundi. Seejärel lülitage pliit välja, jahutage pada, pühkige seinad puhta lapiga. Seejärel on nõud toiduvalmistamiseks valmis.
Kuidas toodet pärast keetmist korralikult pesta?
Malmpaja nõuetekohane hooldus aitab säilitada toote esialgset välimust pikka aega ja pikendada selle kasutusiga. See ei vaja erilist hoolt, oluline on ainult teatud soovituste järgimine.
Kodus
Pärast esmast töötlemist ei kleepu toidujäägid seintele ja põhjale, seega ei ole eelpuhastus ja leotamine vajalik. Traatharjaga ei soovitata malmnõusid pesta. Pada vabastatakse toidujääkidest. Täida anum veega, lase keema tõusta. Seejärel jahutatakse, pestakse pesuvahendite abil käsnaga.
Valdkonnas
Looduses saab pada kiiresti mustusest puhtaks. Pärast puuküttel küpsetamist puhastatakse nõud toidujäätmetest ja täidetakse ääreni jõeliivaga. Sellisel kujul jäetakse pada süte kohale hommikuni soojenema. Seejärel tõsta nõud tulelt, lase jahtuda. Eemaldage liiv, täitke anum soolaga, lülitage sisse. Pärast soola mustaks muutumist valage sisu välja, pühkige seest kuiva lapiga.
Lahendage levinud probleemid
Sõltuvalt saastumise tüübist on malmkatla hooldusmeetodid erinevad. Nõude eest hoolitsemine hõlmab järgmisi samme: puhastamine, leotamine, keetmine. Vaatamata "karedale" välimusele nõuavad malmist kööginõud hoolikat käsitsemist.
Nagar
Malmpada pinna puhastamiseks süsiniku ladestumisest on keelatud kasutada kodukeemiat. Sellised ained hävitavad õlikile struktuuri, pind halveneb kiiresti. Reostusega aitavad toime tulla tavapärased pesuvahendid või rahvapärased retseptid. Soola ja vee segu puhastab anuma hästi süsiniku ladestustest. Puder kantakse saastunud alale, pühitakse käsnaga ja pestakse veega maha.
Pesupesuseep ja kirjatarvete liim aitavad eemaldada kodus süsiniku ladestusi. Nõusid pestakse pesuvahendiga. Langetage konteiner ämbrisse. Segu valmistatakse riivitud seebist ja 100 grammist liimist. Täida ämber veega, pane pliidile. Lisage valmis segu ja lahustage vees. Sisu keedetakse 2-3 tundi. Puhasta pada käsnaga, loputa veega.
Lõhnad
Kui tekib kopitanud lõhn, saab selle kõrvaldada mitmel viisil. Esimesel juhul võid pada lihtsalt õliga süüdata, lõhn kaob. Mahuti süütamiseks võite kasutada lauasoola.
Teisel juhul aitab palju äädikaga vee keetmine. Valmistage lahus vahekorras 1: 1. Pärast seda puhastusmeetodit peate pada uuesti põlema.
Rooste
Niiskus on malmkatla peamine vaenlane, sest materjal sisaldab rauda.Esimeste korrosioonimärkide ilmnemisel tuleb need viivitamatult kõrvaldada, muidu muutuvad nõud kasutuskõlbmatuks. Väikesed korrosioonilaigud eemaldatakse söögisoodaga. Toode kantakse probleemsele piirkonnale, lisatakse tilk vett ja puhastatakse piirkond svammiga. Jätke 10 minutiks, seejärel korrake protseduuri. Loputage pada jooksva vee all.
Paksud roostekihid saab eemaldada äädika abil. See segatakse veega vahekorras 1: 1. Asetage pada sellesse lahusesse ja jätke 3 tunniks seisma. Puhastage probleemne piirkond traatharjaga.
Hooldus- ja ladustamisfunktsioonid
Malmist paja hoidmise peamine tingimus on niiskuse puudumine. Pärast pesemist nõud kuivatatakse. Ladustamiseks valige mõõduka õhuniiskusega ruum. Pada sagedase kasutamise korral pühkige seest õliga üle. Kui nõusid kasutatakse harvadel juhtudel, töödeldakse ka välisseinad õliga.
Pada tuleks hoida avatud kaanega. On vaja tagada vaba juurdepääs õhule, vastasel juhul ilmub sees ebameeldiv lõhn.
Nõuannete ja näpunäidete järgimine pikendab malmist toote eluiga, aitab vabaneda tarbetutest probleemidest, mis on seotud rooste, hallituse ja ebameeldiva lõhna tekkega. Õige hooldus ja säilitamine võimaldavad pajas küpsetatud maitsvaid ja aromaatseid roogasid nautida kauem.