TOP 5 viisi, kuidas malmpada kodus süüdata
Enne malmist kööginõude kasutamist peate need eelnevalt ette valmistama. Kogenud koduperenaised soovitavad selliseid mahuteid kaltsineerida. Seetõttu peate end kurssi viima, kuidas malmist pada süüdata.
Miks nad vallandatakse?
Mõned inimesed arvavad, et enne malmist kööginõude kasutamist loputage need lihtsalt pesuvahendiga ja kuivatage. Värskelt ostetud Kaasani kodanik tuleb aga enne kasutamist põletada.
Selliste mahutite valmistamisel kasutatakse tehnilisi määrdelahendusi. Need katavad vorme, millesse malmnõud valatakse. See kate kaitseb metalltooteid enneaegse roostetamise ja transpordi ajal kahjustuste eest. Küpsetusprotsessi ajal tungib kaitsekate toidu sisse ja mõjutab negatiivselt valmistatud roa maitset. Seetõttu on soovitatav eelnevalt läbi viia lõõmutamine ja vabaneda tehasemäärde jääkidest.
Põhimeetodid
Kaltsineerimiseks on neli peamist meetodit, mille omadustega tuleks eelnevalt tutvuda.
Kaltsineerimine lauasoolaga
Levinuim meetod on lauasoola kasutamine, mida kõigil köögis leidub. Protseduur toimub mitmes järjestikuses etapis:
- Loputage pada leige vee all ja pühkige seda kuiva rätikuga, et eemaldada niiskus.
- Pange pestud Kaasan gaasipliidile ja lülitage põleti maksimaalselt sisse.
- 15-20 minuti pärast kaetakse anuma põhi lauasoolaga. Samal ajal valatakse see nii, et soolaosakesed langevad seintele.
- Kui malmpott on soojendatud, segatakse valatud sool. Raputamisel hõõrutakse seda hoolikalt mööda põhja ja seinu, et rasv paremini imenduks.
- Kui sool pruunistub, saab gaasi välja lülitada.
- Pärast jahutamist pestakse pada sooja veega ja puhastatakse soolajääkidest.
Õli töötlemine
Mõned eksperdid väidavad, et kaltsineerimisest üksi uue paja pinna puhastamiseks ei piisa. Seetõttu on lisaks sellele vaja töödelda õli. Selleks kasutage seesami-, linaseemne- või päevalilleõli.
Töötlemine toimub järgmiselt:
- Nõudesse valatakse 500-700 milliliitrit õli. Seda tuleb valada ettevaatlikult, et vedelik ei satuks välisseintele.
- Õliga anum asetatakse gaasipliidile ja kuumutatakse 40-50 minutit.
- Kui õli soojendatakse, jaotatakse see lusikaga ühtlaselt mööda Kaasani seinu. Seda ei tohi hõõruda kauem kui 15-20 minutit, kuna õli hakkab aurustuma.
- Töödeldud pada eemaldatakse pliidilt ja pühitakse kuiva paberiga.
Ahjus
Inimesed, kes ei soovi lisavahendeid kasutada, võivad Kaasani ahju kasutades süüdata.Enne seda peaksite tutvuma malmist kööginõude küpsetamise omadustega. See protseduur toimub mitmes etapis:
- Pada pestakse toatemperatuurini soojendatud veega.
- Ahi lülitatakse sisse ja kuumutatakse 200-250 kraadini.
- Pärast ahju soojendamist asetatakse ahju küpsetusplaadile malmist anum. 20-25 minuti pärast hakkab ahju ilmuma valget suitsu. See näitab, et tehaserasv põleb järk-järgult.
- Kui suits on lakanud väljumast, lakkab tulistamine.
- Jahutatud Kaasan pestakse uuesti sooja veega, et eemaldada rasvajäägid.
Röstimine lahtisel tulel
Mõned inimesed eelistavad põletada nõusid mitte ahjus või pliidil, vaid lahtisel tulel. Sel juhul võite kasutada grilli või teha lõket. Mahuti pestakse eelnevalt kuuma vedelikuga ja alles seejärel asetatakse lahtisele tulele. Kaltsineerimise käigus hakkab pajast tõusma palju suitsu, mis järk-järgult tumeneb.
Anuma külgedel ja põhjas võib täheldada ka tumedaid laike. Kui need kaovad, eemaldatakse Kaasani kodanik tulelt ja pestakse veega.
Lõõmutamisjärgne ravi
Pärast kaltsineerimise lõppu peab kaasaanlane täielikult jahtuma. Seejärel loputatakse seda külma või leige veega, et eemaldada mustus. Mõned inimesed kasutavad pesuvahendeid samal ajal, kuid te ei tohiks seda teha.
Kuidas valmistada alumiiniumi esmaseks kasutamiseks kodus
Mõnikord kasutatakse malmist kööginõude asemel ökonoomsemaid alumiiniumnõusid. Need valmistatakse esmaseks kasutamiseks ette samamoodi nagu malm.Neid kaltsineeritakse ahjus, lahtisel tulel või gaasiahjus soola abil.
Hoolduse reeglid
Malmist kööginõud peaksid olema hästi hooldatud, et need kestaks kauem. Pärast toidu valmistamist viiakse see kohe teise anumasse ja seda ei hoita kaua pajas. Seejärel pestakse Kaasani kodanikku kuumas vees pesuvahendiga, et vabaneda toidujäätmetest ja rasvast. Pestud pada pühitakse rätikuga ja kuivatatakse.
Toiduvalmistamise funktsioonid
Konteinerite valmistamisel eristatakse järgmisi funktsioone:
- kui Kaasani alumiiniumi kaltsineeritakse lahtisel tulel, kasutatakse tule jaoks märga palke;
- kaltsineerimise ajal jälgige paja kuumutustemperatuuri;
- nõusid on vaja soojendada mitte rohkem kui tund;
- põletamine toimub madalal temperatuuril, et mitte kahjustada alumiiniumkatet.
Järeldus
Enne uue pada kasutamist kaltsineeritakse see eelnevalt. Enne seda peaksite tutvuma malmist ja alumiiniumist kööginõude peamiste röstimismeetoditega.