Kuidas kodus hakklihamasinast nuga korralikult teritada
Peaaegu igal perenaisel on spetsiaalne hakklihamasin, mida kasutatakse hakkliha valmistamiseks. Kui kasutate sellist seadet pikka aega, hakkavad selle terad ummistuma ja lõikavad toitu rohkem. Seetõttu peate õppima, kuidas hakklihamasinast nuga korralikult teritada.
Lihaveski seade ja tööpõhimõte
Enne remondi alustamist peate tutvuma mehaanilise seadme tööpõhimõttega ja mõistma, kuidas see muudab värske liha hakklihaks.
Kui vaatate seadet ülalt, näete spetsiaalset salve toodete söötmiseks, mille sisse on paigaldatud spiraalikujuline võll. See tigu pöörleb käepidet keerates. Ketramise käigus hakklihamasinasse laaditud liha purustatakse ja sellest saab paks hakkliha. Purustamine toimub kahe noaga. Esimene on paigaldatud väljalaskeava lähedale ja teine pöörleb koos võlliga.
Märgi teritamine
Nuga teritamise vajaduse kindlakstegemiseks võib kasutada mitmeid märke:
- Lihaveski hakkab sagedamini ummistuma. Kui noad ei haki liha enam hästi, ummistub seade rohkem.Sel põhjusel peate selle sageli lahti võtma ja puhastama.
- Toodete kerimine puule. Kui nuga on tuhm, lõikab selle tera liha veelgi ja hakkab seda kokku rullima. Selle probleemi lahendamiseks peate teritama tuhmi tera.
- Pinna mehaanilised kahjustused. Tuhmad noad näitavad kriimustusi ja korrosiooni.
Menetlus
Noa õigeks teritamiseks peate tutvuma protseduuri läbiviimise protseduuriga.
Instrumentide ettevalmistamine
Tuhmide terade teritamiseks saab kasutada järgmisi tööriistu:
- Liivapaber. Hakklihamasina nugadega töötamiseks on soovitatav valida liivapaber, mis on teistest parem. Eksperdid soovitavad kasutada jämedateralist paberit. Need aitavad tera teritada ja korrosiooni eest puhastada. Metallpindade lihvimiseks kasutatakse peeneteralist liivapaberit;
- abrasiivne ratas. Enne sellise tööriista kasutamist tuleb seda hoolikalt uurida. On vaja kasutada tasase pinnaga ringe. Kui see on ebaühtlane, võib nuga kogemata kahjustada.
Paks
Tuhmunud lõiketerad tuleb enne töö alustamist määrida. Seetõttu on nugade eeltöötluseks soovitatav eelnevalt valida määrdeaine. Kõige sagedamini kasutatakse määrdeainena tavalist päevalilleõli, mida leidub peaaegu igas majapidamises. Samuti peate kasutama spetsiaalset abrasiivset pasta. Seda kantakse metallpinnale, et kaitsta metalli teritusprotsessi käigus tekkida võivate kriimustuste eest.
Kui töö tuleb teha lihvkettaga, siis päevalilleõli asemel kasutatakse vett.
Tangid kasutades
Mõnikord ei ole võimalik tera pinda ühtlaselt töödelda ja selleks tuleb kasutada spetsiaalseid tange.Enamasti kasutavad inimesed puitkonstruktsioone, mille abil on võimalik töödeldavat detaili ühtlaselt töödelda. Vaja on vajutada noa või resti keskossa. Ringikujulisi liigutusi tehakse ettevaatlikult, et mitte üle pingutada ja mitte midagi kahjustada.
Nugade ja võre teritamine
Nugade teritamiseks on mitu võimalust, millega tasuks eelnevalt tutvuda.
Liivapaber
Kodus tera teritamiseks kasutatakse kõige sagedamini liivapaberit. Enne liivapaberi kasutamist töödelge töödeldavat detaili taimeõliga, mis kaitseb seda mehaaniliste kahjustuste eest.
Pärast sellise määrdeaine kasutamist jääb pinnale abrasiivne kiht, mis parandab paberi libisemist ja aitab kaasa pinna lihvimisele.
Noa teritamisel kantakse toote pinnale liivapaber ja pööratakse päripäeva. Protseduur viiakse läbi 30-40 minutit, seejärel uuritakse slaidi. Kui pind ei ole läikiv, töödeldakse seda uuesti.
lihvketas
Mõned inimesed eelistavad oma terasid teritada spetsiaalsete viilkividega. Sellise tööriistaga töötamise põhimõte on väga sarnane liivapaberi kasutamisega. Siiski on mitmeid eristavaid tunnuseid:
- Enne töö alustamist töödeldakse triikraua pinda mitte õliga, vaid veega.
- Tera kiviga teritamine on palju lihtsam, kuna te ei pea mõtlema tööriista täiendavale kinnitamisele. Asetage see lihtsalt aluspinnale, et see ei libiseks.
Purusti
Lihaveski nugade teritamiseks kasutatakse veskit harva. Kõigil seda seadet ei ole, sest see on üsna kallis ja nõuab masina õigeks kasutamiseks inimeselt teatud teadmisi. Seetõttu ei tohiks algajad sellist teritajat kasutada.
Noa teritamiseks peate seda eelnevalt õliga töötlema ja suruma vastu pöörlevat ringi. Tera teritamiseks vajutage seda mõneks sekundiks.
Töökojas
Mõnikord ei suuda inimesed kvaliteetset tuhmi nuga ise teritada. Sel juhul on soovitatav pöörduda spetsialistide poole, kellel on spetsiaalne lihvimismasin. See seade eemaldab noa pinnalt ühtlaselt õhukese terasekihi. Tänu sellele on võimalik vabaneda katte ebatasasusest ja selle ära söönud korrosioonist.
Lihvmasinat tohib kasutada ainult siis, kui tera pole mitu aastat teritatud.
Kvaliteedi kontroll
Pärast noa teritamist peate kontrollima tehtud töö kvaliteeti. Selleks asetatakse toode tasasele metall- või klaaspinnale, kergelt surutakse ja liigutatakse. Kui kõik läheb hästi, siis on nuga terav. Samuti kontrollitakse töö kvaliteeti, asetades ühe teritatud tera teise peale. Need peaksid üksteisega tihedalt sobima, ilma lünkadeta. Kui on väikesed vahed, tuleb nuga uuesti teritada.
Näpunäiteid ja nippe
On mitmeid soovitusi ja näpunäiteid, mis aitavad teil nuga korralikult teritada:
- enne tööd peate veenduma, et tooted vajavad teritamist;
- teritav tera on eelnevalt määrdeainega töödeldud;
- pärast töö lõpetamist peavad nad kontrollima nende teostamise kvaliteeti.
Järeldus
Pärast hakklihamasina pikaajalist kasutamist hakkavad selle nugade terad tuhmuma ja seetõttu pole hakkliha valmistamine võimalik. Enne nende teritamist peate mõistma töömeetodeid ja vajalike tööriistade kasutamise funktsioone.
