Kuidas ja kui palju saab kuupäevi kodus hoida

Paljud inimesed mõtlevad, kuidas kuupäevi kõige paremini säilitada. Selle toote edukaks säilitamiseks tasub kaaluda selle mitmekesisust. Lisaks võib puuvilju müüa värskelt, kuivatatult või pressitud kujul. Nende pikemaks ajaks jahedas hoidmiseks tasub kasutada külmkappi või sügavkülma. Niiskus ja temperatuur on väga olulised.

Kuupäevade salvestamise funktsioonid

Kuivatatud datleid on lubatud säilitada toatemperatuuril maksimaalselt 2 kuud. Sel juhul on soovitatav järgida järgmisi reegleid:

• pesta toode vahetult enne kasutamist;
• hoida õhukindlas purgis või tihedalt suletud anumas;
• kaitsta otsese päikesevalguse eest.

Jahe ja pime koht aitab pikendada toote säilivusaega. Kuivatatud puuvilju iseloomustab kõrge niiskusesisaldus. Seetõttu on täiesti lubatud neid külmkappi panna. Sellisel juhul tuleb toode asetada klaas- või plastmahutisse ja tihedalt sulgeda.

Nende soovituste järgimine aitab vältida puuviljade lõhenemist. Lisaks ei ima nad endasse võõraid aroome. Optimaalne temperatuurirežiim on 0 kraadi. See säilitab kuupäevad 1 aasta.Pikemat aega võib puuvilju säilitada sügavkülmas. Negatiivsel temperatuuril puhkavad kuivatatud puuviljad mitu aastat. Lisaks on sellel meetodil ka puudus. Pärast sulatamist kaotavad viljad oma kuju.

Optimaalsed säilitustingimused

Kuupäevade pikaajaliseks säilitamiseks peate järgima temperatuuri ja niiskuse parameetreid. Olulised on ka salvestusmaht ja valgustus.

Temperatuur

Kuivatatud datleid võib säilitada temperatuuril + 5-20 kraadi. Kuuma ilmaga hakkavad pehmed puuviljad käärima ja kõvad viljad omandavad kaevu konsistentsi.

Värskete datlite säilitustemperatuur ei tohiks ületada +5 kraadi.

Niiskus

Magusatele puuviljadele ei meeldi kõrge õhuniiskus. Seetõttu on soovitatav hoida ladustamiskohas indikaatorit mitte rohkem kui 70%.

Vaata Samuti

Kuidas ja kui palju saab Aadama õuna kodus hoida

Valgustus

Toode ei talu otsest päikesevalgust. Puuviljade pikaajaliseks säilitamiseks peate need panema köögikappi või külmkappi.

Konteiner

Värskeid puuvilju on kõige parem hoida pappkastis. Selleks otstarbeks sobib suurepäraselt ka paberkott. Kuivatatud puuviljad säilivad hästi plastmahutis. Suurepärane võimalus on ka kaanega klaaspurk. Kui plaanite lühikese aja jooksul datleid süüa, võite need panna kilekotti.

Kuidas valida õige

Parim variant oleks palmipuul valminud ja kuivanud datlid, misjärel need korjati käsitsi. Selliste puuviljade leidmine võib tänapäeval aga olla väga keeruline. Tootjad on sageli sunnitud kasutama ahju kuivatamist. See kiirendab kuivatatud puuviljade valmimist.

Ebaõige töötlemise korral on oht, et viljade välimus halveneb ja säilivusaeg väheneb.

Kvaliteetsete kuupäevade valimiseks peaksite keskenduma järgmistele funktsioonidele:

1. Vilja küpsusest annab tunnistust vilja ühtlane tumepruun värvus. Kui neil on hele või ebaühtlane varjund, näitab see ebapiisavat küpsust.
2. Kui tervel kuivatatud puuviljal on läikiv läige ja mõõdukas magusus, näitab see, et see on mehaaniliselt kuivatatud või rasvaga töödeldud.
3. Parem eelistada kivideta datleid. Tänu sellele on võimalik vähendada keemilise töötlemise tõenäosust ja säilitada maksimaalne kogus kasulikke elemente.

Järgmised märgid viitavad puuviljade madalale kvaliteedile:

1. Valge suhkru tükid ja kleepuvad puuviljad näitavad siirupis leotamist. Neid kuupäevi peetakse ebatervislikeks. Lisaks paljunevad bakteriaalsed mikroorganismid aktiivselt pehmes keskkonnas.
2. Liiga tume varjund, praod, koore koorumine viitavad puuviljade kiirele kuivamisele ahjus. Tõenäoliselt kasutati selleks kõrgeid temperatuure. Need puuviljad on ebameeldiva konsistentsiga ja kleepuvad hammaste külge.
3. Kui datlitel on kortsus konsistents ja käärimise lõhn, näitab see, et neid pole piisavalt kuivatatud. Lisaks viitavad need märgid toote halvale kvaliteedile.

Vaata Samuti

Kuidas ja kus on taruvaiku kodus parem säilitada, reeglid ja säilivusaeg

Kodus säilitamise meetodid

Kuupäevade salvestamiseks on mitu võimalust.

Külmkapp

Üks sobivaimaid kohti toote hoidmiseks on külmkapp. Puuviljad tuleks panna klaaspurkidesse. Samuti on vastuvõetav kasutada plastmahuteid. Valmistatud toode tuleb panna külmkappi.Sellistes tingimustes võivad viljad puhata mitu kuud. Samal ajal säilivad nende maitse ja eelised. Temperatuurirežiim peaks olema 0 ... + 5 kraadi.

Datleid ei tohi hoida kilekottides. Enne külmikusse panemist ei ole soovitatav neid pesta.

Külmunud

Värskeid ja kuivatatud puuvilju võib külmutada. Selleks on soovitatav need asetada plastnõusse või pakkida kottidesse. Samal ajal ei tohiks datleid pesta. Sellisel kujul võivad viljad seista 5 aastat ja säilitada põhilise toitainete koguse.

Kulud

Pappkarbis puuvilju ostes on lubatud need külmikusse panna. Kui puuviljad osteti teises konteineris, saab selle paberkotti üle kanda. Parim variant datlite säilitamiseks on sügavkülmiku all asuv riiul. Temperatuurirežiim selles sektsioonis peaks olema 0 kraadi.

Värsked puuviljad tuleb enne söömist pesta. Seda seetõttu, et tänapäeval töödeldakse puuvilju säilivusaja pikendamiseks sageli kahjulike kemikaalidega. Kui puuviljade pinnal on valge kate või neil on ebameeldiv lõhn, tuleb toode ära visata.

Vajutage

Pressitud datleid on lubatud säilitada toatingimustes, kuna neid on spetsiaalselt töödeldud - pastöriseeritud. Et tooted ei kuivaks, pakitakse need paberisse. Võite kasutada ka kilekotti. Kuupäevade valguses hoidmine on ebasoovitav. Soovitatav on asetada need pimedasse ja jahedasse kohta. Toote säilivusaeg on märgitud pakendile. See säilitab oma värskuse pikka aega. Kuid eksperdid soovitavad selliseid kuupäevi süüa aasta jooksul.

Vaata Samuti

Kuidas ja kui palju saab karusmarju kodus säästa, tähendab talveks

Kuivatatud

Kuivatatud puuviljade säilitamiseks peate järgima järgmisi samme:

1. Aseta kuivatatud puuviljad õhukindla kaanega klaaspurki või plastnõusse. Tänu sellele ei jää need ilmastikule, ei ima võõraid lõhnu ega rünnata neid putukate poolt.
2. Asetage konteiner külmkappi. Tasub valida kamber, mille temperatuur on 0 kraadi.
3. Datleid ei soovitata segada teiste puuviljadega. Igal sordil on oma niiskuse parameetrid. Selline lähedus kahjustab puuvilju.
4. Ärge peske kuivatatud puuvilju enne ladustamist. See põhjustab kaitsva õlikihi eemaldamise. Sellised puuviljad riknevad kiiresti.
5. Enne tarbimist loputage datlid kuuma veega. See aitab eemaldada patogeenid nende pinnalt.

Täiendavad näpunäited ja nipid

Toote pikaajaliseks säilitamiseks on soovitatav järgida järgmisi reegleid:

1. Valmistage pasta datlitega. Seda saab kasutada suhkru asemel.
2. Puuvilju on soovitatav pesta vahetult enne kasutamist.
3. Ärge hoidke puuvilju kuumas kohas.
4. Erinevate puuviljade segamine ei ole soovitatav.

Datleid peetakse kuivatatud puuviljade säilitamise osas väga tagasihoidlikeks. Need puuviljad taluvad kergesti temperatuurikõikumisi. Küll aga võib neid hoida külmkapis või sügavkülmas.