Kuidas ja millistes mahutites on parem teravilja kodus hoida, reeglid ja tingimused
Paljud inimesed mõtlevad, kuidas teravilja õigesti säilitada. Selles asjas edu saavutamiseks ja toote riknemise vältimiseks tasub arvestada selle aegumiskuupäevaga. See võib teravilja tüübist olenevalt erineda. Vähetähtis pole ka konteinerite valik ja hoiutingimuste järgimine - temperatuuritingimused, niiskuse parameetrid, valgustus. Samuti on oluline kaitsta toodet kahjulike putukate eest.
Kuidas poest õiget valida
Enne ostmist on oluline teravilja seisukorda hoolikalt uurida.Tuleb veenduda, et seda on poes tavapärastes tingimustes hoitud. Vähetähtsad pole ka pakendi niiskuse ja tiheduse näitajad.Kui pakendis on pruunid laigud, tükid või putukad, peaksite sellisest ostust keelduma. Selliseid probleeme on aga võimalik tuvastada ainult siis, kui teravili on läbipaistvas kotis.
Kui see on pakendatud paber- või papppakendisse, on värskust võimalik hinnata alles toote vabastamise kuupäeval. Soovitatav on valida alla 2–4 kuu vanused teraviljad.
Ravimeetodid, et vead ei algaks
Sageli seisavad inimesed silmitsi olukorraga, kus teravilja sisse tuuakse kahjureid. Need põhjustavad teravilja riknemist. Seetõttu on pärast ostmist soovitatav toode läbida eritöötluse.
traatvõrk
Kõrge temperatuuriga kokkupuude on hea viis kahjurite hävitamiseks. Selleks piisab teravilja ahjus süütamisest. Seda tuleks teha 10-15 minutit. Sellise töötlemise abil saate muuta toote maitsvamaks. Teravilja kaltsineerimist mikrolaineahjus ei peeta vähem tõhusaks. Selle protseduuri kestus ei tohiks ületada 1 minut.
külmunud
Toote värskuse pikaajaliseks säilitamiseks tuleb seda mõnda aega hoida külmkapis. Madalate temperatuuride mõjul surevad kahjurid. See pikendab toote säilivusaega. Sama tõhus viis on teravilja külmutamine.
Õhustamine
Kruupe on soovitatav perioodiliselt ventileerida. Selleks avage teraviljaga konteinerid igal nädalal vähemalt 5-10 minutiks. Selle protseduuri käigus on soovitatav kontrollida tooteid kahjurite suhtes.
Optimaalsed säilitustingimused
Teraviljade värskuse pikaajaliseks säilitamiseks tuleks neile luua sobivad tingimused.
Temperatuur
Teravilju soovitatakse säilitada temperatuuril mitte üle +10 kraadi.Kui terad on köögikapis, siis vali madalaim riiul. See peaks asuma pliidist ja muudest soojusallikatest võimalikult kaugel. Manna, valtsitud kaer, hirss ja oder vajavad jahedamat kohta. Soojas hoides võivad nad maitseda rääsunud. Seetõttu on sahver või külmkapp parim hoiustamisvõimalus.
Temperatuurirežiim ei tohiks ületada +5 kraadi.
Niiskus
Maksimaalne lubatud õhuniiskus on 70%. Kõrged määrad põhjustavad tõsiasja, et teravili hakkab mädanema ja riknema.
Valgustus
Toodet tuleb hoida kuivas ja pimedas kohas. Selleks sobib suurepäraselt köögikapp või külmkapp. Toode rikneb kiiresti otsese päikesevalguse käes.
Kuidas konteinerit valida
Teravilja jaoks tuleks kindlasti valida kvaliteetne anum. See aitab toodet pikka aega säilitada.
klaasist anum
Neid konteinereid müüakse peaaegu igas kaupluses. Need sobivad suurepäraselt toidu säilitamiseks. Täiesti vastuvõetav on kasutada ka tavalisi klaaspurke.
plastikust nõud
Selliste roogade vaieldamatu eelis on nende väike kaal. See vähendab kapiriiuli koormust.
Roostevaba teras
See on kvaliteetne ja usaldusväärne materjal, mis sobib teravilja ladustamiseks. Metallist anumat valides on oluline kontrollida, et pinnal ei oleks roostet.Toidu säilitamiseks sobib ainult roostevaba teras.
Keraamilised
See on teravilja jaoks sobivaim konteiner. Looduslik materjal säilitab suurepäraselt teravilja värskuse. Ainus puudus on muljetavaldav mass. Seetõttu on lubatud selliseid konteinereid paigutada ainult tugevatele ja vastupidavatele riiulitele.
Lõuendist kotid
Teravilja hoidmiseks sobivad looduslikust materjalist kotid. Sel juhul on soovitatav panna sinna tükk fooliumi. Samuti sobib suurepäraselt metallist lusikas.
Kodus ladustamise üldreeglid
Teravilja säilitamisel tasub arvestada järgmiste reeglitega:
- Vältige kaupade hulgiostmist. Selline teravilja ladustamise meetod kauplustes ei taga tervisestandarditele vastavust. Tolm, hallitusseened, vastsed tungivad teravilja sisse.
- Parem osta teravilja läbipaistvates pakendites. Enne ostmist on soovitatav seda visuaalselt hinnata. Tootes ei tohiks olla tükke ega ebameeldivat lõhna.
- Oluline on arvestada aegumiskuupäevaga. Soovitav on osta toode, mis ei ole vanem kui 2-4 kuud.
- Tasub valida õige ladustamiskoht. Teravilju saab hoida köögikappides.
- Võtke meetmeid, et vältida putukate ilmumist. Selleks võite kasutada rahvapäraseid retsepte.
Aegumiskuupäevad
Teravilja on soovitatav hoida samadel tingimustel. Lisaks on nende säilivusaeg erinev. Kiirelt keevad putrud säilivad 6-12 kuud.
Kaerahelbed
Selle toote säilivusaeg ei ületa 4-5 kuud.
Hirss
Seda toodet saab säilitada kuni 9 kuud. Suvel lüheneb säilivusaeg kuue kuuni.
Manna ja maisijahu
Neid tooteid võib tarbida 8-9 kuu jooksul.
Erinevate muundumiste nisu
Teravilju, nagu bulgur või artek, võib säilitada 12–14 kuud.
Odrapuder
Sellist teravilja on lubatud säilitada 14-16 kuud.
Pearl oder, tatar, poleeritud riis
Need tooted säilitavad oma värskuse ideaalselt 18 kuud.
Poolitatud herned ja tatar
Need tooted säilivad hästi 20 kuud.
poleeritud täpid
Selle säilivusaeg on 24 kuud.
Aurutatud riis
See toode säilitab oma värskuse 2,5 aastat.
Toote riknemise märgid
Kui toote säilitamise reegleid ei järgita, muutub selle värv tumedamaks. Teravilja värskust saab hinnata ka selle lõhna järgi. Selleks on soovitatav võtta väike kogus putru, hingata seda ja seejärel nuusutada.
Oluline on, et tootel ei oleks kõrvalisi lõhnu.Kui on hallituse või kopituse lõhna, siis sellist toodet süüa ei saa.
Pudru värskust saab maitsta ka nautida. Sellel ei tohiks olla rasvade oksüdatsioonist tulenevaid kibedaid ega happelisi noote. Oluline on, et maitse oleks seda tüüpi pudrule omane.
Huvitavad ideed koha valikuks
Teravilja hoidmiseks on lubatud valida huvitavaid kohti, mis aitavad hoida neid jahedas ja säästavad köögis ruumi.
Salajane lükandpaneel
Varude peitmiseks tuleks köögikomplekti sisse ehitada väljatõmmatav riiul. Välimuselt meenutab see tavalist dekoratiivpaneeli. See on ebatavaline meetod, mis ei nõua suuri kulutusi.
Rippuvad riiulid
See valik sobib hästi väikese köögi jaoks. Lisaks on täiesti lubatud paigutada külmikusse rippuvad riiulid.See aitab säästa ruumi ja on ebatavaline disainilahendus.
Retro kapp
Puidust ülakapp näeb hea välja, mida täiendavad klaasuksed ja metallist käepidemed. See disain sobib suurepäraselt klassikalisesse kööki. Sel juhul võivad kastid olla sümmeetrilise või kaootilise paigutusega.
alkeemia labor
Väikesed maitseainekorgid ja teraviljapudelid näevad rippuval riiulil suurepärased välja. Disaini veelgi efektsemaks muutmiseks tasub lisada salapäraseid anumaid, mis on täidetud taimeõli või äädikaga. Selline struktuur näeb välja väga salapärane ja huvitav. Samas ei ole soovitatav sellist riiulit pliidi kohale riputada. Pidev kõrge temperatuuriga kokkupuude kahjustab toote toimivust.
Rippklamber
Mittestandardseks võimaluseks peetakse tugevate konksudega riputatud konteinereid. Lubatud on need kinnitada metallist või puidust lõuendile. Tihti peavad seda tegema kõlarid, et roogasid orgaaniliselt teradega paigutada. Parem on valida piklikud kitsad konteinerid.
See tehnika sobib loomulikult köökide kujundusse, mis on sisustatud kaasaegses stiilis. Lisaks on erineva suurusega konteinerite paigutamine keeruline.
Magnetplaat
See meetod sobib kõige paremini vürtsidega, kuna suured nõud näevad veidi veidrad välja. Lisaks on tahvlile palju lihtsam paigutada väikeseid anumaid. Selle lahenduse rakendamiseks tuleks magnetlõuend sobivasse kohta kinnitada. Siis tuleks valida väikesed metallist kaane või magnetiga karbid. Need tuleb lõuendile kinnitada mis tahes järjekorras. Selle meetodi kasutamine laudja jaoks nõuab palju ruumi ja tugevaid magneteid.Sel juhul ei tohiks konteinerid olla liiga rasked. Need on paigutatud nii, et pääsete hõlpsalt iga kasti juurde.
Lükandriiulitega riiul
Ebatavaline variant oleks väike kitsas väljatõmmatavate riiulitega riidekapp. Sellesse tasub teha mitu mahukat kasti pasta ja teravilja jaoks. Samuti on lubatud anda ruumi tee, kohvi ja vürtside jaoks. Köögikomplektina kujundatud kapp näeb väga orgaaniline välja. Lükandriiulid lihtsustavad oluliselt toodete otsimist ja ratsionaliseerivad nende paigutust.
Kaunistuseks köögis
Maalähedase disaini fännid peaksid väikestele riiulitele asetama ilusad konteinerid teravilja ja vürtside jaoks. Soovitatav on valida neile ilusad katted - neid saab riidesse mässida. Riiulil ei tohi olla rohkem kui 2-3 konteinerit. Sel juhul osutub interjöör ülekoormatuks.
Sahtlid
Huvitav lahendus oleks palju väikeseid suletud kaste, millel on läbipaistvad küljeuksed. Samal ajal tasub köögis esile tõsta eraldi ruum konteinerite jaoks või tellida ebatavaline komplekt sisseehitatud sahtlitega. Tänu sellele näeb ruum originaalsem välja.
Levinud vead
Levinud vigade vältimiseks peaksite järgima järgmisi reegleid:
- Teravilja hoidmine kastides on rangelt keelatud. See võib põhjustada kahjulike putukate ilmumist nendesse.
- Ärge hoidke toodet kraanikausi kohal asuvates sahtlites või kappides. Kõrge õhuniiskus põhjustab niiskust ja hallitust.
- Teravilju ei soovitata hoida külmkapis. See võib põhjustada kondensaadi moodustumist. Selle tulemusena muutuvad teraviljad märjaks.
Täiendavad näpunäited ja nipid
Ohtlike putukate ilmnemise vältimiseks teraviljades peate järgima järgmisi soovitusi:
- Suurepärane lahendus on jämeda soolaga täidetud marlikott. Seda saab panna teravilja-, tärklise- või jahupurkidesse.
- Küüslauk, loorberilehed aitavad putukatega toime tulla. Kuivatatud sidrunikoored mõjuvad sama hästi.
- Riisi meeldiva aroomi säilitamiseks võid anumasse panna väikese tšillipipra.
- Alumiiniumfooliumitükk on tõhus putukatõrjevahend.
Teravilja säilitamine nõuab mitmete reeglite ja soovituste järgimist. Temperatuuri ja niiskuse parameetrite range järgimise tõttu on võimalik toodete värskust pikka aega säilitada.