Kuidas ja kui palju mesilaste õietolmu saab kodus säilitada
Õietolmul, nagu mesindussaadustel, on inimeste tervisele suur väärtus. Mesilased on valmistatud õitest võetud ainest – mesilasleivast – bioloogiliselt aktiivsest ainest järglaste toitmiseks. Õietolmu saab osta farmist, apteegist, spetsialiseeritud kauplustest. Et sellest maksimumi saada, peate mõistma, kuidas mesilaste õietolmu kodus õigesti säilitada.
Miks see on?
Toodet kasutatakse kodumeditsiinis, võetakse profülaktilise vahendina paljude vaevuste korral. Puisteaine kasulikkus tuleneb selle rikkalikust keemilisest koostisest, mis sisaldab aminohappeid, rauda, mangaani ja fosforit, vitamiinide rühma ja muid kasulikke komponente.
Õietolmu kasutamine aitab alandada kolesterooli, tugevdada veresoonte seinu ja normaliseerida hormonaalset taset. Õietolmu lisamine toidule hoiab ära vitamiinipuuduse organismis ja aneemia tekke. Tööriist näitab antioksüdantseid omadusi, tugevdab immuunsust, võitleb põletikuga.
Õietolmu raviomadusi ei mõjuta mitte ainult kogumine, kuivatamine, vaid ka säilitamise viis. Seetõttu järgitakse reegleid ja eeskirju tõrgeteta.
Kuidas õigesti kokku panna?
Õietolmu kogumiseks kasutab mesinik spetsiaalset seadet – õietolmupüüdurit. Seade on kahe kaubaalusega võre kujul olev struktuur. See on paigaldatud taru sissepääsu ette. Mesilane lendab üle takistuse, kaotades nii osa lakist.
Teine võrk toimib filtrina, mille kaudu putukad ja praht ei pääse. Õietolm koguneb alusele. Õietolmu mesinik iga päev ei kogu. Valige hea kuiv ilm. Meekogumise perioodil ei kuulu kogumisele ka puisteaine, kuna tarus kaob nektari protsent. Parim aeg koristamiseks on suvel ja kevadel.
Pärast koristamist valmistab mesinik mesindussaaduse ladustamiseks ette. Esialgu sisaldab toode palju niiskust. Selles olekus võib aine muutuda hallitama ja kasutuskõlbmatuks. Esmalt kuivatatakse õietolmu.
Kuivatamise meetodid
Pärast kogumist asetatakse õietolm ajutiselt klaasnõusse. Ei ole soovitatav kasutada metallmahuteid, kuna toode võib oksüdeeruda. Seejärel saadetakse kogutud aine kuivatamiseks. Mesinikud kasutavad niiskuse eemaldamiseks kahte meetodit.
In vivo
See meetod võtab kaua aega. Sel viisil kuivatamiseks määratakse ruum madala õhuniiskuse, hea ventilatsiooniga ja õhutemperatuuriga mitte üle 45 kraadi. Toorained asetatakse puhastele paberilehtedele, mille kiht ei ületa 2 cm ja mis on kaetud marli või lapiga, et vältida prahi ja putukate sisenemist. Vältige kokkupuudet otsese päikesevalgusega.
Segage lakki 2-3 korda päevas. 3-5 päeva pärast muutub õietolmu struktuur tihedaks.See tähendab, et niiskus on pallidest aurustunud. Toote valmisolekut kontrollitakse heliga. Pallid valatakse kõvale pinnale, iseloomuliku heli kuulmisel on kuivatusprotsess lõppenud. Aine sõelutakse ja pakitakse.
Kasutades spetsiaalset kuivatuskappi
Varustus on puidust uksega kapi kujul, mis on kaetud linadega. Ülemises osas on ventilaator niiskuse ja õhu eemaldamiseks. Sees on elektrilised kütteelemendid. Temperatuuri hoitakse automaatselt. Kuivatamine sellises kapis kestab vaid 1-2 päeva. Fooliumi ei ole vaja segada. Seadmete kasutamine vähendab tööjõukulusid, suurendab töödeldud tooraine hulka.
Pärast kuivatamist sõelutakse õietolm prahi eemaldamiseks. See on vajalik kasuliku aine pikaks säilivusajaks.
Optimaalsed säilitustingimused
Mesindustoote ladustamisel on vaja luua vajalikud tingimused, et minimeerida riknemise ja kasulike omaduste kadumisega seotud kadusid. Oluline on hoida õietolmu bakterite ja seentega saastumise eest.
Raviomaduste säilitamiseks asetatakse toorained tiheda kaanega klaasanumatesse. Mahuti on eelnevalt steriliseeritud ja kuivatatud. Hoidke täidetud anumat eemal otsesest päikesevalgusest, kõrgetest temperatuuridest ja kõrgest niiskusest. Õietolmu saate hoida toatemperatuuril või külmkapis. Puisteaine ei sobi külmutamiseks, kuna miinustemperatuuril kaotab see oma kasulikud omadused.
Pärast kuivatamist ja sõelumist võib valmistatud jahvatust säilitada kuni kaks aastat. Kestus sõltub säilitustingimustest. Isegi kui kõik tingimused on täidetud, kaotab loodustoode ühe aastaga 40% oma kasulikkusest. Seetõttu on säilivusaja lõpu poole kahe aasta jooksul väärtus ainult valguühendil. Kompositsioonis ei ole praktiliselt mingeid vitamiine ja mineraalaineid.
Salvestusruumi laiendamise meetodid
Säilitamine aitab säilitada mesindussaaduse kasulikkust ja pikendada säilivusaega. Õietolmu segatakse meega vahekorras 1: 1. Mesindussaadust hoitakse jahedas, pimedas, päikesevalguse ja niiskuse eest kaitstult. Õietolm jahvatatakse esmalt kohviveski või blenderiga, seejärel segatakse meega. Kõlblikkusaeg ulatub sel juhul kuni 5 aastani.
Meega segatud õietolm annab tootele parema maitse. Kombinatsioonis suurendavad kaks kasulikku komponenti ainult nende raviomadusi. Segu muutub vitamiini- ja toitaineterikkamaks.
Õietolm on inimeste tervisele kasulike raviomaduste aare. Allergiate puudumisel soovitatakse seda mitte ainult mitmete haiguste raviks, vaid ka vaevuste ennetamiseks.