Kuidas toitu õigesti külmkapis hoida ja millistel riiulitel, organisatsiooni skeemid

Mitte igaüks ei tea, kuidas erinevaid toiduaineid külmkapis õigesti hoida. Tavaliselt täidavad poest ostetud tarvikud juhuslikult selle seadme riiulid. Selgub, et toidud võivad üksteisele negatiivselt mõjuda. Soovitav on hoida värske liha kodujuustust eemal, mitte panna puuvilju suitsukala lähedusse. Kõik külmikusse sisenevad tooted tuleb pakendada, vastasel juhul on need võõraste lõhnadega küllastunud ja riknevad kiiresti.

Kasutage õigeid kööginõusid

Hoidke kiiresti riknevaid toiduaineid külmkapis. Selle seadme põhifunktsioon on jahutamine.Igal toiduliigil on oma riiul, millel hoitakse teatud temperatuuri. Igas külmikus on külmik ja sügavkülmik, neil on erinevad temperatuurirežiimid.

Sügavkülmik hoiab temperatuuri -18 ... -24 kraadi Celsiuse järgi. Külmkapis - 0 (jahedas) kuni +5 üle nulli (riiulitel). Tavaliselt on sügavkülmiku lähedal riiulil madalaim temperatuur. Kui asetate toote lihtsalt külmkapi mis tahes riiulile, kuivab see kiiresti või rikneb. Enne toiduainete külmikus või sügavkülmikus hoidmist pakkige see kinni. Külma ilmaga rikneb toit aeglaselt, kuid kuivab väga kiiresti.

Kus saate toitu hoida:

• toidukiles - seda kasutatakse salati- või võileibade taldriku katmiseks võiga;
• pärgamentpaberis - tagab õhuringluse ja sobib juustu, vorstide pakkimiseks;
• valmistatud fooliumist - täiuslikult tihendab, kaitseb kõrvaliste lõhnade eest;
• plastmahutites - nad hoiavad poest valmistoite ja tooteid;
• klaasnõudes - ideaalne pakend vedelate ja tahkete varude hoidmiseks;
• vaakummahutis - ei läbi hapnikku, ei võimalda bakterite arengut;
• emailpannides – ideaalsed anumad toidu jahutamiseks.

Parem on kõik külmikusse pandud tooted pakkida pakenditesse või panna need tihedalt suletud kaanega anumasse. Tavaliste kilekottide asemel on parem kasutada perforeeritud kotte. Poest plekk- või paberinõus ostetud toidukaubad on pärast avamist kõige parem teisaldada või klaasnõusse valada.

Kasutus- ja hooldusreeglid

Külmkapp on soovitav panna kööki pliidist eemale. See peaks toetuma tasasele pinnale ja mitte kõikuma. Parem on see seade võrguga ühendada pinge stabilisaatori kaudu. Ärge pange külmkappi vedelaid nõusid ega jooke ilma kaaneta, samuti kuumi suppe ega kompotte. Kõik riiulid peavad olema ühtlaselt täidetud.

Toiduvarude ebaühtlane paigutamine mõjutab õhuringlust, seade hakkab intensiivsemalt töötama, mis põhjustab liigset elektritarbimist. Kord nädalas peate sisu üle vaatama ja riknenud toidu ära viskama. Riiulid peavad alati olema puhtad ja kuivad. Eemaldage mustus kergelt niiske lapiga.

Vaata Samuti

Kuidas brokolit kodus korralikult talveks säilitada

Ärge jätke külmiku ust liiga kauaks lahti. Peate igemet pidevalt kontrollima, kui see külma ei läbi. Ei ole soovitav seada külmikuosa liiga madalat temperatuuri, see suurendab energiatarbimist. Optimaalselt lubatud - + 3 ... + 5 kraadi Celsiuse järgi.

Kui seadmel ei ole külmumisvastast süsteemi, tuleb külmik iga 2-3 kuu järel sulatada ja teha üldine puhastus. Selles protseduuris pole midagi keerulist: kõik tooted tulid toiteallikast lahti ühendatud seadmetest välja. Asetage sügav kauss selle alla, kus vesi voolab. Jää sulamist tuleb natuke oodata, noaga maha kraapida ei saa. Kui seade on täielikult sulanud, võtke välja kõik riiulid ja sahtlid, peske need, pühkige külgseinad ja uksed. Puhas ja kuiv külmik on vooluvõrku ühendatud ja töötab 10 minutit. Seejärel asetage tooted riiulitele ühtlaselt.

Toitude loetelu, mida ei tasu hoida

Üldtunnustatud seisukoht on, et külm aitab hoida toitu värskena pikka aega. Kuid mõnikord algavad madalate temperatuuride mõjul pöördumatud protsessid, mis põhjustavad toiduga varustatuse halvenemist. Külmkapis on palju toiduaineid, mida on kõige parem vältida.

Oliiviõli

Külma käes oliiviõli pakseneb ja selle põhja ilmub valge lade. Oliivivinegretti on kõige parem hoida tumedas klaaspudelis oma köögikapi riiulil.

Leib

Küpsetusi ei tohi külmas hoida. Sellises kohas kuivavad nad kiiremini. Parem peita leib leivakorvi.

Suvikõrvits

Suvikõrvits võtab liiga palju ruumi. Selle võib panna koos juurviljadega sahtlisse, kuid esmalt tuleb see pakkida perforeeritud kilekotti.

Melon

Need puuviljad võivad muutuda magusamaks, kui neid mõnda aega soojas hoida. Lõigatud melon on siiski parem kilesse pakkida ja külma panna.

Kõrvits

Kõrvitsad on tavaliselt suured ja võtavad külmkapis liiga palju ruumi. Külm seda ei riku, kuid lõikamata puuvilju on parem säilitada toatemperatuuril.

Apple

Kergelt rohelised õunad säilivad soojas toas paremini, toas valmivad kiiremini. Külmkapis need puuviljad kuivavad.

Pirn

Supermarketist ostetud pirnid on kõige parem asetada lauale vaasi, mitte külma. Fakt on see, et need puuviljad korjatakse alles rohelisena. Valmivad teel letti, samuti kodus.

Tomatid

Madalatel temperatuuridel tomatid ei rikne, kuid kaotavad oma maitse ja aroomi. Parem hoida neid jahedas kapis.

Kurgid

2-3 päeva võivad kurgid soojas olla, kuid siis hakkavad nad riknema. Külmkapis peavad need olema perforeeritud pakendites, karbis koos teiste köögiviljadega.

Baklažaan

Külma käes muutuvad baklažaanid pehmeks või kuivavad. Kõige parem on neid köögivilju hoida jahedas sahvris.

Šokolaad

Sulanud šokolaadi võib panna külma külmuma. Kõigil muudel juhtudel võib seda magusust säilitada toatemperatuuril.

Küüslauk

Külma käes hakkab küüslauk idanema ja kuivama. Parem on hoida seda pimedas kapis.

Mu kallis

Looduslikku mett tihedalt suletud anumas säilib toatemperatuuril terve igaviku. Külmas see magustab ja kõveneb.

Kartul

Kartul muutub külmas pehmeks ja pudruks. Seda köögivilja on kõige parem säilitada jahedas, pimedas keldris või kapis.

Banaanid

Madalad temperatuurid aeglustavad nende puuviljade valmimisprotsessi. Rohelisi banaane on kõige parem hoida paar päeva soojas ja siis süüa.

Vaata Samuti

Kuidas pirne kodus hoida, millal ja parimad viisid

Sibul

See köögivili vajab õhku, mitte külma. Külmkapis kuivavad sibulad kiiresti või muutuvad pehmeks ja hallitavaks.

Mango

See eksootiline puuvili tuuakse meile küpsena. Parim on säilitada mangot toatemperatuuril 2-3 päeva, et vili valmiks.

Advokaat

Seda puuvilja säilib toatemperatuuril umbes nädal, kuni see valmib. Parim on hoida marju külmas.

Feijoa

Selle puuvilja säilivusaeg on liiga lühike. Parem süüa kohe pärast ostmist.

Passion vili

Toatemperatuuril võivad kannatusviljad seista riknemata 2-3 päeva.Seda eksootilist puuvilja on parem süüa kohe pärast ostmist.

Säilitamine

Konserveeritud köögivilju ja salateid on kõige parem säilitada jahedas keldris või kapis. Avatud karbi koos säilitusega võib panna nädalaks külmkappi.

Vürtsikad kastmed ja sinep

Kõik poes leiduvad ketšupid ja kastmed on valmistatud säilitusainete lisamisega. Need toidud ei rikne toatemperatuuril.

Arbuus

Terve arbuus võib toas seista päris kaua. Lõika puuviljad, enne külma eemaldamist on soovitatav need toidukilesse mähkida.

Kohv

Kui seda toodet liigutada iga päev külmalt kuumale ja vastupidi, siis tekib pakendi seintele kondensaat, mille kohv imab. Parem hoida seda magamistoas.

Advokaat

Roheline avokaado valmib kiiremini, kui jätta mõneks ajaks toatemperatuuril kaussi teiste puuviljadega. Kõige parem on panna punased puuviljad külma.

Basiilik

Basiilik kuivab külmkapis kiiremini kui toatemperatuuril. Parem panna rohelised klaasi vette ja aeg-ajalt vett.

maisihelbed

Külmkapis muutuvad helbed pehmeks ja vähem krõbedaks. Parem hoida neid soojas.

salaami

Seda kuivatatud looduslikust lihast valmistatud tahket suitsuvorsti säilib toas umbes 1 kuu. Kui lihatoote koostis ja valmistusviis on teadmata, siis on parem hoida seda külmas kohas.

Millised toidud ei tohiks olla naabrid

Mõned toiduained mõjutavad negatiivselt nende naabreid. Nad muudavad nende aroomi, maitset ja kiirendavad riknemist.Söödavate varude kaitsmine soovimatu naabruskonna eest on väga lihtne: igal tootel peab olema oma riiul või sahtel, pealegi tuleb need enne külmkappi panemist tihedalt pakendada või sulgeda.

Puuviljad ja köögiviljad

Kõik taimsed tooted tuleb enne külmkapis hoidmist pakendada paberisse või auguga kotti. Köögivilju ja puuvilju hoitakse eraldi, vastasel juhul on need teiste inimeste lõhnadest küllastunud. Lisaks eraldavad täielikult küpsed viljad etüleengaasi, mis põhjustab lähedalasuvate "naabrite" küpsemise või mädanemise.

Vorstid ja troopilised puuviljad

Vorstid on väga tugeva ja kirbe lõhnaga. Troopilised puuviljad nende kõrval imavad nagu käsn endasse vorsti aroomi. Selliseid tooteid on kõige parem hoida eraldi riiulitel.

Värsked tooted ja kuumtöödeldud toidud

Turult ostetud pesemata juur- või puuviljad, toores liha, kala on baktereid täis. Kui selliseid tooteid panna supi lähedusse, võivad ohtlikud mikroorganismid roa sisse rännata ja põhjustada inimesel seedehäireid. Valmistoite on kõige parem hoida eraldi riiulil.

Suitsutatud liha ja juustud

Kõvad juustud ja suitsuliha ei seisa samal riiulil. Suitsulihatoodetel on selgelt väljendunud spetsiifiline aroom. Juust on poorse struktuuriga ja neelab lõhnu.

Puu- ja kalasalatid

Värsket või suitsutatud kala tuleks hoida puuviljadest ja salatitest eemal. Värske merluus või tursk võib sisaldada tervisele ohtlikke mikroorganisme, mis surevad alles pärast kuumtöötlemist.

Kala, eriti suitsukala, on tugeva aroomiga sorbaat ning poorse struktuuriga tooted imavad kiiresti kõrvalisi lõhnu.

Investeerimisnõustamine

Külmkapis ei ole erinevatel riiulitel temperatuur ühesugune. Madalaim on sügavkülmiku lähedal.Selle seadme iga riiul on mõeldud teatud tüüpi toiduainete hoidmiseks.

Vaata Samuti

Kui palju saab ja kuidas keedetud peeti õigesti külmkapis hoida

külmiku kamber

Külmkapi osa asub olenevalt kodumasinate konstruktsioonist sügavkülmiku all või kohal. Mida kaugemal olete sügavkülmast, seda kõrgem on temperatuur. Seda omadust tuleb teatud toodete külmikusse saatmisel arvestada. Külmkappi hoitakse tavaliselt temperatuuril 0 ... + 5 kraadi Celsiuse järgi.

Teine ja kolmas rügement

Nendel riiulitel on temperatuur veidi kõrgem kui sügavkülmiku läheduses. Siin saate hoida juustu, võid, piima, valmistoite, vorste, kooke. Külmkapi ruumi õigeks korraldamiseks võite kasutada korve, plastmahuteid. Igasse konteinerisse asetatakse sama tüüpi tooted. Köögivilju ja puuvilju hoitakse külmiku põhjas olevates sahtlites.

Riiul sügavkülma kõrval

Soovitatav on hoida kiiresti riknevaid toiduaineid sügavkülmiku läheduses. Sellises kohas hoitakse värsket liha, kala, hakkliha, mereande. Tõsi, need võivad külmkapis seista lühikest aega – vahetult enne toiduvalmistamist. Liha või kala pikemaks säilitamiseks kasutage sügavkülmikut.

null kaamera

Nullkamber on külmkambrist eraldatud eraldiseisev kamber. Siin hoitakse temperatuuri 0 kraadi Celsiuse järgi. Sellistes tingimustes toit ei külmu, vaid püsib värskena pikka aega. Kiiresti riknevat liha ja kala võib hoida nullkambris.

Uks

See on külmikuosa kõige soojem koht. Lisaks kõigub siin temperatuur pidevalt. Munad, joogid, kõvad juustud, ketšupid hoitakse ustel eraldi lahtrites.

Sügavkülmik

Liha, kala, mereannid ja hakkliha säilitatakse sügavkülmas, kui plaanitakse nendest toodetest mõne päeva või nädalaga küpseda. Perenaised hoiavad külmutatud rohelist, marju, puu- ja köögivilju talveks sügavkülmas.

Levinud ladustamisvead

Toidu ebaõige ladustamine põhjustab katastroofilisi tagajärgi. Toiduvarud halvenevad 1-2 päeva pärast. Suppide, köögiviljade, puuviljade, suitsuliha, liha värskuse säilitamist hõlbustab nende eraldi paigutamine erinevatele riiulitele või eraldi konteineritesse. Kõik, mis külmkappi ei mahu, tuleb pakendada. Avatud suitsuvorsti ei saa juustu lähedal hoida, vastasel juhul on kodujuust suitsuliha aroomiga küllastunud. Värske pakendamata kala võib muuta puuvilja lõhna. Mädanenud õun võib kõik viljad ära rikkuda.

Kui külmikus ei ole know-frost süsteemi, tuleb seda iga 2-3 kuu tagant sulatada ja puhastada. Tooteohutus sõltub tõepoolest seadme enda puhtusest.

Täiendavad näpunäited ja nipid

Külmikukambrit ei ole vaja üle koormata koduste konservide või kaubanduslike konservidega. Neid toiduaineid saab säilitada toatemperatuuril. Värskeid köögivilju või puuvilju ei ole vaja pesta, vaid need tuleb pakkida paberisse või perforeeritud kotti ja ainult sellisel kujul saata külmiku põhjas olevasse spetsiaalsesse kambrisse.

Fooliumis küpsetatud liha peab esmalt jahtuma, seejärel võib selle külmkappi peita.Madala temperatuuriga kohtades on parem hoida liha- ja kalatooteid, köögivilju ja puuvilju võib hoida sügavkülmast eemal. Igal perenaisel peaks olema oma plaan toidu külmikusse paigutamiseks, millest tuleks alati kinni pidada.