Kuidas ja kui palju saab plastpudelis vaadiõlut hoida, temperatuur ja millal

Plastpudelis vaadiõlle säilivusaeg on erinev. Täpne kestus sõltub joogi tüübist ja muudest teguritest. Selles äris edu saavutamiseks tasub tootele pakkuda õiged tingimused. Asetage see jahedasse kohta. Vähetähtis pole ka joogi paigutamise iseärasused ja sobiva anuma kasutamine.

Elava õlle hoidmise omadused

Seda õlut peetakse üheks kõige väärtuslikumaks sordiks. Väikestes kogustes aitab toode parandada ainevahetusprotsesse ja varustab keha vitamiinidega. Selleks, et jook tooks kehale maksimaalset kasu, tuleb seda korralikult säilitada. Tuleb meeles pidada, et plastis oleva alkoholipulbri säilivusaeg on lühike.

Toote tööstuslikus mastaabis valmistamisel järgitakse konteineritesse pakkimisel kehtestatud sanitaar- ja hügieenistandardeid. Selle tulemusena säilitab jook oma esialgsed omadused mitu päeva või 2 kuud.

Vaagnaõlut müües ei saa neid nõudeid täita.

Nõudesse valades on toode vastuvõtlik keskkonnast pärit patogeensete mikroorganismide mõjule. See lühendab selle säilivusaega. Klaasi valatud õlu kaotab oma maitse sõna otseses mõttes tunni jooksul. Kui plastmahuti oli tihedalt suletud, võib vajalike reeglite järgimisel jooki tarbida 3 päeva.

Tuleb meeles pidada, et elaval joogil on ideaalne maitse. Seda alkoholi ei ekspordita, sest see ei toeta transporti. Toote säilivusaeg on väga lühike:

1. Kasulikud mikroorganismid elustootes ei esine kauem kui üks päev. Siiski on soovitatav seda hoida külmkapis.
2. Kui jook on laual või valgustatud aknalaual, kaotab see kiiresti oma maitse.
3. Eluspärmi peetakse sellise alkoholi üheks kõige väärtuslikumaks komponendiks. Madala temperatuuriga kokkupuutel surevad nad kiiresti.

Vaata Samuti

3 parimat viisi Churchkhela kodus hoidmiseks

Kuidas seda õigesti säilitada

Alkoholi säilivusaja pikendamiseks vaatides peate järgima mitmeid soovitusi. Tänu sellele on võimalik toote organoleptilised omadused pikka aega säilitada. Sel juhul tuleks arvestada järgmiste omadustega:

1. Säilitamise reeglid. Asetage pudelid vertikaalselt. See takistab setete levikut kogu joogi ulatuses. See langeb ja aitab teil toote eeliseid täielikult kasutada. Lisaks väldib pudelite vertikaalne paigutus pikaajalist kokkupuudet plastkorgiga. Vastasel juhul on oht toote maitset moonutada.
2. Valige koht. Alkoholinõud tuleks asetada eranditult pimedasse kohta.Kui jook on valmistatud läbipaistvast plastikust, mõjutab otsene päikesevalgus selle kvaliteeti negatiivselt. Toodet on soovitatav hoida pimedas.
3. Võimsuse valik. Muidugi ei ole plast joogile usaldusväärne kaitse. Eksperdid soovitavad aga valida tumedamad anumad. Need pikendavad veidi säilitusaega.
4. Temperatuuritingimused Pange jook külmkappi või keldrisse. Sisetingimustes õlu ei rikne, samas ei ole võimalik hinnata tasakaalustatud maitset ja lõhna. Sobivaks temperatuuriks seda tüüpi alkoholi joomiseks peetakse + 5-7 kraadi.

Vaadiõlle säilivusaeg

Elusjoogi keskmine säilivusaeg on 3 päeva. Lisaks tasub reegleid rangelt järgida. Seda perioodi lühendatakse toatemperatuuril.

Avatud mahutit ei tohi hoida üle ühe tunni. Selle aja jooksul kaotab see oma maitse ja aroomi.

Kuidas määrata joogi värskust

Toote värskuse hindamiseks peaksite keskenduma mitmele kriteeriumile:

1. Aroom. Väljahingatud alkoholi saab ära tunda ebameeldiva hapuka aroomi järgi. Jahe jook vabastab humala ja linnase aroomid.
2. Mousse. Värske kvaliteetne õlu annab klaasi valades tiheda vahu. Selle kõrgus peaks ulatuma 4 sentimeetrini. Vaht püsib 2-3 minutit. Kui pärast lonksu tekib klaasi seintele vaht, näitab see joogi kõrget kvaliteeti ja värskust. Lahtine ja ebastabiilne vaht näitab, et õlu pole värske. Tuleb meeles pidada, et madalat vahtu peetakse filtreerimata joogi normiks.
3. Järelmaitse. Pärast lonksu heledat õlut järelmaitses on tunda humala peent mõrkjust, mis kiiresti kaob.

Vaata Samuti

Kuidas hoida maasikaid külmkapis, parimad viisid ja näpunäited

Kui kaua saate omatehtud õlut säilitada

Säilitusaega mõjutab alkoholi tüüp. Seda omadust tuleb kindlasti arvesse võtta.

Pastöriseeritud

Pastöriseerimise all mõistetakse toote kuumutamist patogeensete bakterite hävitamiseks. Sõltuvalt küttetemperatuuri režiimist ja selle kestusest erineb ka säilivusaeg.

See protseduur viib mitte ainult kahjulike mikroorganismide hävitamiseni, vaid ka kasulike elementide kadumiseni. Selle tulemusena muutuvad joogi maitseomadused oluliselt. Sellise toote ainsaks eeliseks peetakse pikka säilivusaega, mis on 6-12 kuud.

Pastöriseerimata

Seda õlut peetakse tervislikumaks. See sisaldab maksimaalselt väärtuslikke esemeid. Lisaks on sellel joogil rikkalikum ja meeldivam maitse. Lisaks ei ületa selle säilivusaeg 8 päeva.

Filtreeritud

Filtreerimine on leebem meetod säilivusaja pikendamiseks kui pastöriseerimine. Protseduur võib olla kahte tüüpi:

• steriilne - sel juhul läbib õlu spetsiaalse steriliseeriva filtri;
• kobediatomiit – protseduuri käigus läbib õlu spetsiaalset looduslikku ainet, mis aitab säilitada heljumit ja baktereid.

Selgitatud

Õlle valmistamisel kasutatakse sageli selgitamist. See protseduur koosneb kunstlikust valmimisest, mis saavutatakse stabilisaatorite kasutamisega. Selle tulemusena settivad pärmihelbed põhja. Tänu sellele pikeneb õlle säilivusaeg, väheneb pärmi aroom. Filtreerimata selitatud õlut on lubatud juua 5-7 päeva.

Selgitamata

Sellise õlle tootmine ei hõlma stabilisaatorite kasutamist.Selgitamata jook säilitab oma värskuse kuni 3 päeva.

Kuidas õllevaate õigesti hoida

Alkoholi müüakse erinevates anumates. Elus-, käsitöö- ja vaadiõlut müüakse vaadides, mis täidetakse otse õlletehases. Nad lähevad jaemüügipunktidesse, kus need valatakse teistesse konteineritesse.

Trummid on hermeetiliselt suletud terastrumlid. Nende maht on 20 kuni 50 liitrit. Säilivusaeg kestab mõnest päevast kuue kuuni – selle määrab toote tüüp. Pärast vaadi avamist tuleks õlu ära tarbida ühe nädala jooksul. Pärast seda perioodi halveneb toote maitse märkimisväärselt - sellesse ilmub märgatav hapukus. Kui jook halveneb, võib see põhjustada keha mürgistust.

Vaata Samuti

Kuidas kaseharju õigesti vanni hoiustada ja talveks parim koht valida

Joogi säilivusaeg suletud vaatides võib varieeruda. See erineb sõltuvalt õlle tüübist:

• elus - säilitab oma värskuse mitte rohkem kui kuu;
• pastöriseeritud - võib tarbida 1-4 kuud.

Kui tünnid on lekkega ühendatud, kaotab alkohol atmosfäärirõhul kiiresti oma omadused. Seda tuleks juua 10 tundi pärast rõhu langetamist. Toodet on lubatud säilitada süsihappegaasi rõhu all 1 nädal.

Mahuti temperatuur peaks olema + 10-18 kraadi. Vaatides olev alkohol ei talu temperatuurikõikumisi.

Kas ma saan kasutada sügavkülmikut

Tootjad ei soovita seda tüüpi alkoholi hoida temperatuuril alla +4 kraadi. Seetõttu ei tohiks jooki sügavkülma panna. Vajadusel hoitakse seda sügavkülmas mitte rohkem kui 10 minutit.Kui jook on endiselt külmunud, ei ole soovitatav seda järsult sulatada.Selleks ei tohiks kasutada kuuma vett. Parim on asetada konteiner külmkappi ja oodata loomulikku sulamist..

Vaagnaõlu säilitamisel on mitmeid funktsioone. Joogi säilivusaja määramiseks tasub kaaluda selle mitmekesisust. Vähetähtis pole ka asukoha valik ja temperatuurirežiimi järgimine.