10 parimat viisi viigimarjade kodus hoidmiseks

Paljud inimesed on huvitatud tegelikust küsimusest, kuidas viigimarju säilitada. Seda puuvilja saab külmutada või külmutada. Samuti on lubatud kuivada või närtsida. Puuviljade säilivusaja pikendamiseks võite sellest valmistada erinevaid preparaate - moosi, kompotti, mahla. Olenemata valitud ladustamisviisist tuleks järgida ekspertide põhilisi soovitusi.

Värskete viigimarjade säilitamise omadused

Küpsed puuviljad on väga õrnad. Seetõttu on soovitatav neid kasutada kohe pärast kogumist ja seda tuleks teha küpsemiskohtades. Pärast transportimist hakkavad viljad koheselt käärima.

Kui soovite värskeid viigimarju säilitada, on soovitatav need külmikusse panna. Temperatuur peaks olema +1 kraadi. Sellistes tingimustes on lubatud puuvilju säilitada 2-3 nädalat. Marjad tuleb ladustamiseks ette valmistada. Selleks on soovitatav teha järgmised toimingud:

• puuviljade pesemine ja kuivatamine;
• pane konteineritesse ja sulge;
• asetage köögiviljarestile.

Tuleb meeles pidada, et viigimarjade hoidmine toatemperatuuril on vastunäidustatud.Ühe päeva jooksul hakkavad viljad käärima.

Kuidas valida õige

Kvaliteetsete puuviljade valimiseks peate pöörama tähelepanu nende välimusele, aroomile ja konsistentsile. On oluline, et viigimarjad oleksid siledad, puhta nahaga ja täiesti ümara kujuga. Hapukas aroom näitab käärimise algust. Sellist puuvilja on parem mitte kasutada.

Küpsed viljad peaksid olema mõõdukalt pehmed. Oluline on tagada, et need ei sulaks teie käes. Kvaliteetsete viigimarjade nahal on nektaritilgad. Viljade värvus võib olla erinev. Olenevalt sordist võib see olla heleroheline või peaaegu must.

Ebakvaliteetne toode on liiga pehme ja libiseva konsistentsiga. Alusalal võib esineda hallitust. Üleküpsenud ja riknenud viljadel on hapu lõhn.

Viigimarjad valmivad väga kiiresti. Kui saaki ei koristata 3 päeva jooksul, siis viljad närbuvad. Mõlgid külgedel näitavad, et toode on aegunud.

Seda puuvilja peetakse hooajaliseks. Seda on lubatud osta juunist oktoobrini. Enne toote kasutamist toidus tuleb see põhjalikult loputada. Viljad on kaetud õhukese söödava koorega. Seda ei ole vaja puhastada. Küpsed marjad võib jagada 2 osaks ning sisu süüakse lusikaga.

Vaata Samuti

Kuidas kõige paremini hoida suvikõrvitsat kodus jahedas korteris või keldris

Optimaalsed säilitustingimused

Viigimarjade säilivusaja pikendamiseks on oluline valida õiged temperatuuri, niiskuse ja valgustuse parameetrid.

Temperatuur

Värsked puuviljad säilivad temperatuuril + 18-20 kraadi kuni 24 tundi. Kui hoiate marju +1 kraadi juures, pikeneb säilitusaeg 10 päevani.Kuivatatud viigimarju säilib kuus kuud temperatuuril +15 kraadi.

Niiskus

Kuivatatud viigimarjade ladustamisel on oluline arvestada niiskuse parameetritega. See näitaja peaks olema 80%.

Valgustus

Puuvilju on kõige parem hoida pimedas kohas. Värskeid viigimarju on soovitatav hoida külmkapis. Kuivatatud puuviljade hoidmiseks sobib kelder või muu jahe koht.

Kodus säilitamise meetodid

Viigimarju saab pikka aega erineval viisil säilitada. See võimaldab igaühel valida parima võimaluse.

Kuivatatud

See on üks populaarsemaid valikuid. Kuivatatud viigimarjad säilitavad enamiku kasulikest koostisosadest. Seda saab hoida jahedas 6 kuud.

Päikese käes

Viigimarjade kuivatamiseks päikese käes varustage end marli ja riiviga. Selleks peate järgima neid samme.

1. Pese ja kuivata puuviljad. Kui viigimarja lõigatakse kaheks pooleks, tuleks see asetada lõikepool üleval.
2. Asetage võre nii, et tuul puhuks seda igast küljest.
3. Mähi võre mõlemalt poolt marli sisse. See aitab kaitsta viigimarju tolmu ja putukate eest.
4. Kuivatage 4-6 päeva.
5. Koguge puuviljad nöörile ja asetage need varju, et need hästi kuivaks.

Elektriline kuivati

See seade aitab teil kiiresti nähtavaid tulemusi saavutada. Kuivatatud viilud muutuvad mahlaseks ja omandavad kuldse tooni. Heade tulemuste saamiseks tasub teha järgmist:

1. Jagage puuviljad kaheks võrdseks osaks ja kuivatage päikese käes.
2. Eemaldage seadmest kaubaalus ja asetage sellele reas tükeldatud marjad.
3. Väikesed viljad kuivatatakse 10 tunniga. Suurte puuviljade puhul on soovitatav protseduuri kestust pikendada.

Vaata Samuti

Kuidas hoida maapirni talvel kodus, reeglid ja parimad meetodid

Külmkapis

Parim viis värskete viigimarjade säilitamiseks on kasutada külmkappi. Puuvilju on kõige parem säilitada temperatuuril +1 kraadi. See aitab hoida neid värskena 2-3 nädalat.

Kiire külmutamine

Kui soovite säilivusaega pikendada, peaksite puuviljad külmutama. Soovitatav on seda teha temperatuuril alla -15 kraadi.

tõmblev

Sellel viigimarjal on suurepärane maitse ja see sisaldab palju kasulikke elemente. Kuivatatud puuviljad sisaldavad rohkem niiskust kui kuivatatud puuviljad. Seetõttu vajavad nad eritingimusi. Kui soovite vilju säilitada lühikest aega, on soovitatav need panna purkidesse ilma pistikuteta. Konteinerid tuleb sulgeda kaanega ja hoida pimedas jahedas kohas. See võib olla panipaik või klaasitud rõdu.

Marju säilitatakse kõige paremini hästi seotud lõuendikottides. See võimaldab õhul puuviljadele ringelda. See pikendab säilitusaega kuue kuuni. Samuti võib kuivatatud pähklid tihedalt fooliumisse mähkida ja sellisel kujul külmiku alumisele riiulile asetada. See pikendab säilivusaega kuni 8 kuud.

Meremees

Toote marineerimiseks peate võtma 1 klaasi viigimarju ja 1 klaasi portveini. Vaja läheb ka veerand klaasi palsamiäädikat, 1 väike lusikatäis sidruni- ja apelsinikoort, 1 lusikatäis suhkrut, pool klaasi purustatud kreeka pähkleid. Kompositsioonile tasub lisada soola ja pipart.

Kõigepealt soovitatakse viigimarjad purki panna, seejärel lisada vein ja hakitud koor. Pange anum külmkappi.

24 tunni pärast tühjendage vedelik, lisage ülejäänud komponendid ja pange kompositsioon pliidile. Kuumuta keemiseni, lisa viigimarjad ja keeda tasasel tulel 30 minutit. Valmis roog jahuta, tõsta purki.Hoida külmkapis.

Kompott

Selle roa jaoks sobivad hästi nii värsked kui ka kuivatatud viigimarjad. 3-liitrise purgi jaoks on vaja võtta 300 grammi puuvilju ja 150 grammi suhkrut. Valage kastrulisse 2,5 liitrit vett, lisage kõik koostisosad ja keetke 10 minutit. Tõsta tulelt, vala purki ja sulge kaas.

Vaata Samuti

Millal ja kuidas pärmitaignat säilitada

Jam

Tervisliku moosi valmistamiseks peate võtma 700 grammi viigimarju ja 500 grammi suhkrut. Komponendid tuleb segada ja jätta 3 tunniks. Kui mahl väljub, pane anum tulele ja küpseta 5 minutit. Seejärel jätke 10 tunniks. Nõruta siirup. Korrake protseduuri 2 korda. Vala purkidesse ja sulge. Maitse järgi võid lisada veidi vanilje- või sidrunhapet Valmis moose soovitatakse hoida jahedas - näiteks keldris. Seda saab hoida ka külmkapis.

Mahl

See jook on väga kasulik südamepatoloogiate korral. Seda võib juua aneemia ja tromboosi korral. Küpsetest puuviljadest on soovitatav valmistada mahla. Neid tuleb pesta, loputada keeva veega ja lasta läbi sõela. Segage keedetud veega vahekorras 2: 1. Suruge saadud kompositsioon läbi marli.

Kuidas hoida küpseid puuvilju

Valmimata viljad on soovitatav asetada keldrisse või sahvrisse - kuiva, jahedasse ja pimedasse kohta. Nende küpsemine võtab aega 2–3 päeva. Seejärel saab viigimarjad külmkappi üle kanda.

Levinud vead

Viigimarju saab pikka aega säilitada ainult õige puuviljavalikuga. Peamised vead, mis põhjustavad toote riknemist, on järgmised:

• ladustamiskoha vale valik;
• kõrvetava päikese mõju viljadele;
• temperatuuri režiimi rikkumine;
• ladustamine väljaspool keldrit või külmkappi;
• kõrge õhuniiskus.

Täiendavad näpunäited ja nipid

Viigimarjade säilitamiseks järgige neid soovitusi:

• hoida küpseid marju külmkapis või külmutada;
• jälgida temperatuuri ja niiskuse parameetreid;
• jätke küpsed puuviljad paariks päevaks jahedasse pimedasse kohta;
• üleküpsenud viigimarju võib kuivatada päikese käes või ahjus.

Viigimarjad on tervislik ja maitsev toode, mida paljud armastavad. Puuviljade pikaajaliseks säilimiseks tuleks valida kõrgeim kvaliteet. Oluline on ka temperatuuri ja niiskuse parameetrite järgimine.